Le livre de recettes

LE MOJI-JEAN à la Framboise

Le mocktail de la Fondation Jean Lapointe. Fais ressortir ton côté fruité avec cette recette simple et combien rafraîchissante de mojito sans alcool !

LE JEAN-GARITA ou le MargaritAnik pour les intimes

Le mocktail de notre ambassadrice Anik Jean. Directement sous les palmiers 365 jours par année, avec un margarita sans alcool d’une fraîcheur vibrante !

LE JEAN-RETTO SOUR

Le mocktail de notre ambassadeur Jean-François Baril. Une recette de mocktail au goût unique ! L’amaretto sour version sans alcool : l’équilibre parfait entre le sucré et l’acidulé.

LE JEAN MULE

Le mocktail de l’équipe de la Fondation Jean Lapointe. Voici une petite recette simple pour créer un mate mule sans alcool, avec le Mate Libre Gingembre !

LE JEAN TONIC

Le mocktail de notre ambassadeur Jean Bùi. Envie de siroter un cocktail frais ? Voici la recette parfaite pour un Gin Tonic Sans Alcool simple et savoureux !

LE JEAN SPRITZ

Le mocktail de Jean-Marie Lapointe. Envie d’une touche d’Italie ? Voici la recette parfaite pour un Spritz Sans Alcool version « fait au Québec » !

Amaretto & Cola sans alcool

Qui a dit que le "Rhum & Coke" était le plus grand de tous les cocktails au cola? Pas nous. Je te conseille fortement de changer la "game" à la maison et de faire découvrir à quel point les amandes et les noisettes rendent ce cooler sans alcool mille fois meilleur que le cocktail classique cubain.

Matcha & tonic sans alcool

Un thé glacé sans alcool d'exception! L'orange, le matcha et le gingembre sont un mix concocté au paradis. Pour une version automnale, vous pouvez remplacer le sirop de gingembre par du sirop de citrouille épicée.

Amaretto & citron sans alcool

Le classique des classiques. L’indémodable. Le digestif par excellence de générations de Québécois. À moins d’habiter sur Mars, tu sais à quel point ce cocktail est l’ultime gâterie. Sauf que là, non seulement il est aussi délicieux, il est aussi sans alcool.

South Side sans alcool

Tous les amateurs de gin et de mojito connaissent le South Side. Maintenant, tous ceux et celles qui désirent prendre une pause d’alcool pendant la soirée vont aussi connaître le South Side. Bref, tout le monde va maintenant connaître le South Side.

Amaretto Sunrise sans alcool

Parce qu’un Sunrise (mélange d’un spiritueux, de jus d’orange et de grenadine) pouvait carrément être plus gourmand, voici l’apothéose du cocktail sans alcool qui allie les 3 saveurs les plus appréciées des petits et des grands !

Café gourmand à l’amaretto sans alcool

Ce café gourmand à l’amaretto propose une explosion de cannelle et une décoration originale afin de rendre votre « café amaretto » plus délicieux, plus éclaté, plus toute.

Bee’s knees passion sans alcool

Les notes d’épinettes et de myrique baumier de notre gin boréal sans alcool s’accordent finement avec les fruits exotiques comme les agrumes, l’ananas et, bien sûr, le fruit de la passion. Vous en redemanderez. Et pourrez conduire votre voiture sans aucun problème.

Amaretto Sour au café sans alcool

Voici comment faire un vrai amaretto sour comme son créateur, Jerry Thomas, mais avec une « twist ». Patrice a trouvé l’inspiration pour l’amaretto sour au café dans deux choses qu’il aime particulièrement: le café et les biscuits italiens à l’amaretti. Vous savez ce qu’on dit; la vie est trop courte alors, pourquoi ne pas mélanger ces deux saveurs exquises ensemble? Le secret pour réaliser ce cocktail à la perfection? Bien shaker!

Mimosa à la noisette sans alcool

Bec sucré sans alcool

Qu'est-ce qui est meilleur qu'une boisson style crème sur glace? La même affaire, arrosée de notre amaretto sans alcool aux notes divines de cerises et d'amandes grillées! Non mais, c'est tu donc pas ben faite, la vie!

Gin & Tonic à l’hibiscus sans alcool

Un bon gin boréal s’accorde souvent parfaitement avec des notes fruitées et florales. C’est ici que notre Love Tonic entre dans l’action, avec ses arômes d’agrumes et d’hibiscus. Le résultat? Un Gin & Tonic sans alcool incroyablement complexe.

Bellini aux pêches sans alcool

Enfin un cocktail classique dont on connaît l’origine exacte! Le Bellini a été créé par Giuseppe Cipriani en 1948 au Harry’s Bar à Venise, un endroit fréquenté entre autres par Ernest Hemingway, Orson Welles et Truman Capote. Inspiré par le peintre vénitien Giovanni Bellini et les pêches blanches, que l’on trouve en abondance pendant l’été, Cipriani a ainsi inventé la boisson emblématique de la ville.

Mojito de licorne sans alcool

Je ne pense pas que l’on puisse espérer, dans la vie, meilleur combo de rêve que les mots « mojito » et « licorne » dans la même phrase. Imaginez : un mojito qui brille, qui goûte la fraise et respire la menthe! Qui a dit qu’il fallait du rhum pour réaliser un bon mojito? Pas nous, c’est certain!

Sangria rosée sans alcool

Cette recette de sangria est plus douce et rafraîchissante que ta sangria sans alcool habituelle, grâce à l’ajout de notre gin rose sans alcool qui lui donne une structure classique et rafraîchissante.

Julep aux bleuets sans alcool

Le Julep est un rafraîchissement incontournable, une sorte d’Old Fashioned à la menthe. Légendaire durant l’annuel Kentucky Derby aux États-Unis, on te propose une version sans alcool avec des notes boréales, fruitées et épicées.

Spritz aux fraises sans alcool

Nous n’avions jamais fait de Spritz au sirop de licorne par le passé. Il aura fallu une pandémie et notre nouveau Aperitivo orange sans alcool pour oser. Pis on se demande pourquoi nous avons attendu tout ce temps.

Amaretto sour sans alcool

L'Amaretto Sour vient de prendre une cure... sans alcool. Une illusion parfaite. Tu seras la nouvelle star de la soirée. Et en plus, ton petit gras de dessous de bras pourra enfin faire de l'exercice car comme tu le sais, tout est dans le shake!

Bloody Pimento sans alcool

Un bloody sans alcool d’une simplicité désarmante, mais au goût qui vient de mettre KO le simple “virgin caesar”. On aurait aussi pu l’appeler le Bloody Rocky, ou le Bloody GSP. On vous laisse le champ libre.

Love & tonic sans alcool

Ce secret n’est pas bien gardé du tout : le gin rose sans alcool a été créé en premier lieu pour s’unir parfaitement avec le Love tonic aux agrumes et à l’hibiscus. C’est le compagnon idéal de tout ce qui est rose, et ça crée un cocktail sans alcool qui n’a rien à envier aux versions alcoolisées.

Picon bière sans alcool

Ceux qui savent savent. Le Picon, une liqueur apéritive à l’orange caramélisée provenant de la France, est souvent mélangé à la bière pour l’adoucir. Nous avons eu le goût de l’essayer avec notre Aperitivo orange sans alcool.

Gin & Tonic boréal sans alcool

Avec ses notes de myrique baumier, d’épinette et de genièvre, le gin boréal sans alcool est le partenaire tout indiqué du tonic québécois fruité et floral. Les notes de baies d’argousier et de thé du Labrador se mêlent aux notes forestières pour créer un nectar sans alcool complexe et bien de chez nous.

Le Clover Club

Datant de la fin des années 1800, avant même la Prohibition, ce cocktail originaire de Philadelphie était servi dans le men’s club du même nom. Le sirop de framboise était très populaire à l’époque, et ça tombe bien puisque nous faisons le plus savoureux qui soit!

Amaretto Sour aux bleuets et romarin sans alcool

Ici, le bleuet tout particulièrement se marie avec le sirop d’érable de l’amaretto pour créer une vraie crêpe liquide.

Daiquiri rose sans alcool

Un Daiquiri sans rhum? Attends, un Daiquiri rose, sans rhum et sans alcool? Sûr tu me niaises? Goûtes-y voir. T’es pas game.

Caipiritivo sans alcool

Le Caipirinha brésilien est l’un des cocktails préférés de l’équipe. Et cette version sans alcool est de loin la meilleure.

Britz sans alcool

Qu’est-ce qu’un Britz? Il s’agit d’un Spritz allongé au cidre pétillant plutôt qu’au mousseux (le cidre pétillant étant associé à la Bretagne). Mais avec un bon goût de pomme bien de chez nous et un aperitivo orange sans alcool, ça fait aussi des miracles.

Coldbrew & Tonic sans alcool

Un grand classique de la maison, le mélange de café et de tonic est tout simplement divin!